导语：炒白菜怎么做才好吃？记住放醋时间，白菜炒好脆爽入味，不出汤在冬天，我觉得买菜挺难的，经常买不到合心意的食材，一部分食材很贵，一部分食材像霜打的茄子，所以每年冬天，我买的最多的食材要数大白菜了，它新鲜脆嫩，价格也便宜，白菜可以炖，可以炒，都很不错。
我家是农村的，从小家里都有自己的菜园子，我妈最喜欢种的就是萝卜白菜，关键是因为这些菜耐放，冬天放地窖里面，直接可以吃到来年春天，萝卜一般都是腌起来做咸菜，所以炒菜最多的就是白菜，在我们当地有一句俗话是：百菜不如白菜。可见白菜在我们日常生活中的地位。
在生活中吃的最多的蔬菜就是白菜，有好多人不爱吃白菜，但也有很多人爱吃白菜，白菜营养丰富，有美容养颜等好处，白菜最快最好吃的做法就是爆炒，下面简单介绍13道白菜做法，先从简单的开始吧，大家看看和你平时的做法有何区别，有哪些方法你觉得可以借鉴。
炒白菜，直接炒是大错，大厨教你4个技巧，保证不出水，脆爽入味大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『炒白菜，直接炒是大错，大厨教你4个技巧，保证不出水，脆爽入味！』如今，城里遍地都是超市，虽说买菜比较方便，但由于运输、仓储等问题，菜其实不怎么新鲜。
冬天都吃什么菜，当然是大白菜了，虽然生活变好了，冬天也能买到各种各样的蔬菜，但还是当季蔬菜最好吃，也最便宜，这时候地大白菜新鲜上市，脆嫩水分足，用它来炒或者炖，都好吃极了。平常胃口不太好的时候，我会做醋溜白菜，酸酸辣辣的，吃着很开胃很解腻，十分下饭，全家人都很喜欢吃，百吃不厌。
在白菜的众多吃法中，最简单的做法莫过于炒白菜了，看似简单的炒白菜，想要做得好吃却并不是很容易，很多朋友都说大厨做的炒白菜口感脆嫩还特别的入味儿，等到自己在家做的时候，白菜不仅口感软绵，还不容易入味儿，关键是炒完之后出了一锅菜水，简直就跟水煮白菜一样，一点也不好吃!
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“农家炒白菜”的做法，这是一道特别开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试。
