首先把准备好的大白菜从中间切开，然后再改刀切块，用清水清洗干净，控干水分。另外起锅倒入油，然后放入提前准备好的葱、姜、蒜、八角、干辣椒爆炒出香味，倒入大白菜，大火翻炒，将多余的水分炒出，这样就没有白菜的味道了。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。白菜炖豆腐很多人都喜欢，但是我们在家做的白菜炖豆腐，顺序总是会错的，到底是先放白菜还是先放豆腐，教你正确做法，保证你做出来大家都说好吃。
白菜豆腐保平安～By 金金金鑫鑫鑫用料小白菜 一颗嫩豆腐 100g虾皮或虾米 一把葱 一小段盐 半小勺油 半勺姜 五片料酒 一勺粉丝 一把白胡椒粉 三抖鸡精 半勺香油 根据口味加做法步骤1、粉丝温水泡软备用。2、白菜只要叶子，撕成小片备用。3、嫩豆腐切块备用。
本期导读:冬季家常炖菜，白菜炖豆腐这样做，白菜入味，炖上一大锅，太香了。虽然这道菜肴是一道家常炖菜，想把这道菜肴做得好吃，也是需要小技巧的，白菜炖豆腐教你这样做，白菜入味，豆腐鲜嫩，寒冷的冬季，炖上一锅，吃着热乎乎，太香了，而且还营养，下面分享下这道菜肴的详细做法和技巧:
