最近，这一国民美食再次备受关注，因为它出口激增，走向世界了。2月份时，“螺蛳粉怎么还不发货”等话题被多次顶上热搜，当时电商平台各大螺蛳粉品牌旗舰店铺都已售罄，购买的订单也排队发货，有的甚至排到了3、4月份。
中新网柳州9月3日电 题：柳州螺蛳粉：五味调众口 拓宽共富路中新网记者 徐雪莹 隋致远“一碗螺蛳粉，包含了汉族、壮族的稻作文化，瑶族、苗族、侗族的酸食文化，还有25000多年前柳江先人的嗦螺文化。可以说柳州螺蛳粉是文化交融的产物。
应该是“嗦”才对，换个动词才能体现出粉好吃到让人上瘾的感觉。这个产自广西柳州的特色小吃，近年来靠着袋装形式在各大电商渠道走红，谈不上大众口味，但入了坑的人嗜其如命。今年疫情催生出来的“宅”，让这一需求集中爆发，销量猛增、供不应求。
当950君窝在床上一边心不在焉地刷微博一边怀念回味上个月出门吃到的最后一碗螺蛳粉时一条#中国人到底有多爱吃螺蛳粉#的话题热搜冲上眼帘原来全国人民和广西人一样都在馋那一碗螺蛳粉的身子而那条#螺蛳粉怎么还不发货#的话题还历历在目现在，来一碗热腾腾的螺蛳粉酸辣鲜香可口酸爽想想就上头刺激
在过去上千个北漂的日夜里，我早已在脑海里把它复刻了无数遍——取一夹爽滑弹牙的米粉，浇上由螺蛳、药材、猪骨、鸡架、天然香料熬制的汤汁，舀进炸花生、豆角、木耳、空心菜、腐竹，还有被誉为“螺蛳粉灵魂”的酸笋，最后再淋上热腾腾的辣油，看着油在碗里晕开，真是叫人抓心挠肝地想念。
为了螺蛳粉，终是一个人担下了所有。那么螺蛳粉究竟是一种怎样的食物，能够触发这么多神奇的剧情?那个时候，柳州夜市兴起，谷埠街菜市口门前成为柳州市内批发生螺的最大集散地，而「嗦粉」和「嗍螺」是柳州人长久以来的传统，于是有的夜市商家就干脆把这两种东西放在一起卖，同时经营起煮田螺和米粉来
大家好，欢迎来到农村美食课堂，你知道螺蛳粉为什么叫螺蛳粉吗？难道是用螺丝做成的粉吗？不，其实是因为里面加了螺蛳。但这个螺蛳跟那个螺狮没有任何关系。相传在广西柳州，有一户人家养了很多鸭子，每天产生的大量鸭粪污染了附近的柳江河。
