牛肉高汤材料：A.材料：1.花椒粒20克 2.三奈 5克 3.甘草 5克 4.小茴香 5克 5.陈皮 10克 6.桂皮 15克7.草果 5克 8.丁香 5克B.材料：1.牛油 1000克 2.八角 20克 3.生香葱 500克 4.黑豆豉 100克 5.黄豆豉 100克C.材料：
开一家面馆，纯手工制作、没有任何添加剂的面，会吸引不少客人，生意肯定会红红火火。传统食品的规模化、标准化生产是个技术活，对每一个开面馆的人来说并不容易，不仅如此，还有很多繁琐的工艺，这就需要食品机械的加入。
★本文导读★对于想开面馆的朋友，和其它的餐饮项目一样，要先考察当地人的消费习惯，选好地址，以及后期的经营管理等方方面面。具体的就和圈圈一起阅读全文吧。如果想开家面店，卖一碗赚钱的面，就得重视市场评估、地点选择、营运、管理制定、厨房操作安排、品质穏定、卫生条件、人力资源等等。
我是季师傅，想创业开家面馆也不错，美食日记今天为你解读红烧牛肉面实战配方，也是面馆中不可缺少的主打面食红烧牛肉面制作精细，味道麻辣鲜香，面条劲道，牛肉软糯，不腥不柴，通过我的解读，会让你了解这道美食制作的规律，让你无论在家还是开店，都能做出满意的红烧牛肉面，麻辣红烧牛肉面第一：提
