从家常便饭，到山珍海味，菜汤里都浸染着市情百态。30年,变迁的不仅是舌尖,中国人的家宴更有故事。我们说天下无不散的是”筵席”，而不是宴席。筵是指古人席地而坐的席子。所以筵席除了菜之外还要包括陈设和席位。当中国人无法安置好食客屁股的时候，吃不 得不成为最主要的目的。
清代是我国最后一个封建王朝，封建的政治、经济发展，促进了饮食文化的繁荣。在皇权高度集中的统治下，各种维护封建统治的典章礼仪制度严谨完备。清代宫廷筵礼仪理所当然地突出皇帝的尊严，带有浓重的封建色彩。清代初年，宴无定制。后妃、皇子、亲王、郡王及文武廷臣一经皇帝“钦定”，即可入宴。
宴会，古时也称为“燕会”，是以酒肉款待宾客的一种聚餐活动。隋唐以前，古人不使用桌椅，屋内先铺在地上的粗料编织物叫“筵”，加铺在筵上规格较小的叫“席”（细料编成）。宴饮时，座位设在席子上，食品放在席前的筵上，人们席地坐饮。
网油鱼卷 燕窝四字 抓炒鱼片 三鲜瑶柱 芙蓉大虾 龙井竹荪 桂花干贝 金钱吐丝 凤凰展翅 炸鸡葫芦 桃仁鸡丁 鸭丝掐菜 肉末烧饼 龙凤柔情 鸡沾口蘑 咖喱菜花 凤凰趴窝 宫保兔肉 熊猫品竹 御扇豆黄 炝玉龙片 糖醋鱼卷 金鱼鸭掌 琉璃珠玑 金糕 栗子糕 芝麻卷 仿膳饽饽 酥卷佛手
【咬文嚼字】汉字中容易读错的字词（六）1.提纲挈（qiè）领2.锲（qiè）而不舍3.惬（qiè）意4.衾（qīn）枕5.倾（qīng）盆大雨6.顷（qǐng）刻7.引擎（qíng）8.亲（qìng）家9.曲（qū）折10.歌曲（qǔ）11.祛（qū）除12.黢（qū）黑13.
