来源：【生活帮】人体需要七大类的营养物质，最主要的是碳水、蛋白、脂肪，再就是维生素、纤维素、微量元素和水。蔬菜只能够提供纤维素、维生素和部分微量元素，缺乏主要的营养物质，长期吃会造成营养不良。而且水煮菜属于极低热量饮食，短期内体重是能减下去。
不吃肉、只吃蔬菜水果、不吃主食。专家告诉您:好好吃饭，也能瘦!对照中国居民膳食宝塔进食，既能保证人体摄入的营养元素更全面，也能满足人体活动所需，通过每一层食物的置换，将能量减少三分之一后，就能既不挨饿还能减肥。
如今时代，似乎只有身材变得纤细，拥有马甲线、锁骨才符合当代人对身材的审美需求。但是，想要达到这样的身材标准，大多数人往往会付出很大的代价。徐女士今年26岁，160cm，130斤。眼看着夏天即将来临，又耿耿于怀自己的肥胖的身材，所以徐女士就下定决心减肥。
我曾经是从大基数的140斤减下来的，我身高158厘米，当时是相当胖的，哟用的是轻断食的方法，每天都吃得很少，晚上几乎不吃，后来经过坚持，一个月减了20斤，但毕竟吃的太少也不是常事，没办法坚持下去，于是我就改变了策略，晚上只吃蔬菜，不知主食，主食放在早餐和午餐吃，肉放在午餐吃，这样每天也能满足口腹之欲，营养还齐全，一个月瘦了10斤，虽然不快，但是可以持久。
