前阵子同事的老公去湖南出差，回来顺便带了一些当地的土特产，有熏肉、熏肠和熏鱼干。【姜丝豆豉烧熏鱼干】湖南熏鱼干12条，豆豉40克，姜1块，料酒20毫升，白砂糖5克，生抽30毫升，开水半杯，植物油30毫升。
Hello，大家好，我是小吴，在我们湖南新化农村，家里面有种田地，就会在田里面养一些鱼，叫稻田鱼，到了秋天稻谷成熟的时候，因为要收稻谷，就会把田里的水放干，然后把这个鱼捉出来，如果有另外的地方可以养的话，就把捉回来的鱼放在别的地方养起来，如果没有地方可以养了，就把这个鱼给它干起来，加工做成烟熏干鱼。
作为一个宝妈，我每天的生活状态就是醒来给家人准备早餐，然后吃完了收拾厨房，都处理干净了以后再去送孩子上学，然后自己去上班，下班了以后先不回家，先去菜市场里面买菜，给家人准备晚餐，业余的时间能做做美食，虽然忙碌但也算自由。
前言：腊味的魔力，风干腊鱼的魅力你是否曾在寒风凛冽的冬天，或在一个宁静的乡村角落，偶然瞥见厨房屋檐下，挂着一串串色泽诱人的风干腊鱼？那股扑鼻的香气，仿佛将人带回到那些朴素却温暖的日子。腊味的魅力，的确是无可抗拒的，尤其是这道风干腊鱼。
