一碗大烩菜里汇集了各种荤素，全家人无论是老的少的，都能在其中挑出自己爱吃的一种食材，着实是味道丰富，香浓有味，倘若在秋冬过度逐渐冷冽的气候里，厨房灶台上能烩这么一锅热腾腾的菜肴，配上暄软的白面馒头，那别提有多带劲了，即便是不爱吃馒头也没关系，它还格外下饭，做好后米饭也要绕道走的。
#夏日生活打卡季#“媳妇儿，整俩硬菜，今天喝点小酒”！当我们看北方的电影电视剧时，经常能听到这句台词。那么是什么“硬菜”呢？是咀嚼起来如嚼石头一般的菜，还是指那些非常硬核的食材做出来的菜肴。什么是硬菜？提及东北人的硬菜，肯定离不开肉，而且必须要有大量的肉，仅仅一小盘是不够的。
对北方人来说，饥肠辘辘的时候，没有什么比一锅热腾腾的大锅菜更能慰藉胃和心了。大锅菜在北方有着不同的名字，中原地区叫烩菜，到了东北称之为“乱炖”，到了山东又叫“熬菜”，叫法不同，做法类似，都是一大锅翻滚的汤汁中炖煮着各式各样小山般的食材。
本期导读：冬季吃炖菜，最好吃5道东北炖菜，热乎乎，香喷喷，暖身暖胃还营养冬季天冷，又到了吃炖菜的季节，说起炖菜，最出名最好吃的，还是东北的炖菜，东北的炖菜菜，多是几种食材，荤素搭配，一起下锅炖煮，炖是一种健康的烹调方式，温度不超过100℃，可最大限度保存各种营养素，又不会因为加热
导读:东北人请客吃饭，喝酒必点的这12道菜，接地气儿又好吃，真香呀。东北人请客吃饭，一定会拿出家乡的代表菜来招待朋友，味道浓厚，喝酒和吃饭都非常合适，这12道东北菜经常会被安排上桌，全是传统的东北菜，地道又好吃，真得劲儿啊!
