雪蛤，学名“东北林蛙”，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，中国分布在在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古。东北林蛙俗称“哈士蟆”，不仅能大量捕食森林、牧草和农作物的害虫，而且是我国药、肉兼用的蛙类，因而该蛙是我国的重要经济动物之一，现简述于后。
做法：雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干净；木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，用勺子去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透；小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥；捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟，把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒
雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，为营养极丰富的滋补品，中医认为它性温，味甘、咸，有补虚退热、润肺养阴、美肌养颜的功能。下面就和小编一起看看都有哪些功效吧。一、雪蛤的营养功效1、营养滋补：对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。
木瓜炖雪蛤这道滋补甜品，相信很多人都听说过甚至吃过，但很少有人真的去了解，其中的主角雪蛤究竟是什么？雪蛤是什么？如果没人告诉你，相信你一定想不到看上去颜色晶莹剔透，吃起来口感软糯的雪蛤居然是东北林蛙的一部分。
世界之大，千奇百怪的东西都有，继牛粪火锅之后的又一奇葩美食：雪蛤膏！！！雪蛤是一种比较神奇的物种，长得有点像蛤蟆，在东北是一种林蛙，其实也就是青蛙科的一种，出名主要是因为他们身上的产出的蛤蟆油，在广东地区叫得比较文雅，也就是雪蛤膏，是一种具有历史性的滋补药材。
雪蛤相信大家都听说过，但是食用的人就不多了，因为雪蛤是一种很名贵的补品，但是雪蛤对人体的健康有莫大的好处。中医认为雪蛤的营养价值很高，不但可以补肾养身，小寒时节如果想滋补养生的话，冬季用雪蛤是最好的选择了。那么，雪蛤要怎么吃才好?
近日，中国社科院研究员邱仁宗、第十三届全国人大代表罗胜联等多学科学者17人联名发出公开信，建议国务院相关部门在落实全国人大常委会通过的《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》时，应明确禁止食用燕窝、雪蛤等
木瓜炖雪蛤是一道传统的粤式甜品，营养丰富，做法简单，相信广东朋友们都挺熟悉的。木瓜一直是姐妹们很喜爱的一种水果，果肉柔软多汁，味美香甜，但是雪蛤可能很多朋友并不了解，还以为是海鲜呢，和菊子一起来看看吧。雪蛤又叫做长白山林蛙，广泛分布于长白山区，尤以吉林桦甸林蛙为上品。
