文|阅微札记编辑 | 阅微札记酒文化，在我国拥有着十分悠久的历史，我国也在历史之中出现了众多优秀的酒类与品牌，像黄酒、米酒、白酒，都是我国酒文化中的一部分。因为各种各样的原因，现在我们在日常生活之中，喝的最多的大概就是白酒了吧？
提起中国的白酒，茅台和五粮液必然是大家绕不开的话题。因为无论是品牌知名度还是酒水品质，在业界都是响当当的存在。但大家也都知道，再好的东西也会有它的缺点，而茅台、五粮液的缺点就是价格太贵。毕竟对于普通老百姓来说，酒水的根本属性还是满足口腹之欲的饮品，所以价格实在才是王道。
一提到酒，世人皆知茅台，茅台乃高端酒的代表，也是身份和地位的象征。但奈何价格昂贵，普通酒友根本喝不起，所以茅台一直被调侃为：“买的人不喝，喝的人不买”。那像我们这些平民老百姓都喝什么酒呢？要说老百姓喝得起的平价白酒，牛栏山绝对属于其中一款。
“我都不嫌你穷，你还嫌弃我不是纯粮酒”，这句话用来形容牛栏山与消费者之间的微妙关系，再合适不过了。作为白酒界的“大怨种”，常年专注低端民生白酒，在被许多酒友指责是酒精酒的情况，却还能做到年销量超百亿，到底是如何做到的呢?
牛栏山真的堪称业界“传奇”，15元的牛栏山明明是酒精勾兑酒，却能年销百亿，在2021年的年销售额竟然挤进酒业前十，也是令人赞叹！其实牛栏山的销售数据也从侧面说明了，真的没有那么多的人能天天喝茅台、五粮液，很多像我一样的普通人，日常口粮酒喝得最多的就是这些平价酒。
要说现在市场上最受欢迎的白酒，除了茅台以及五粮液外，还有一些其他品牌也备受推崇。就拿口粮酒来说，因为价格较低，基本每个人都能消费得起，所以也是很受欢迎的，而其中有一款始终备受争议，那就是家喻户晓的牛栏山。
白酒业最有价值的市场是低端市场，同时也是假酒的重灾区。牛栏山二锅头就是一个典型的例子，作为口粮界的扛把子，只需要十几块钱一瓶，年销量曾高达8亿，其中的利润是大家无法想象的。在这样的情况下，不良商家怎么可能不为之心动。
若是提起国内最好的白酒，想必很多人都会说是茅台、五粮液等。即便是滴酒不沾的人，也知道这类白酒的名气。它们不仅是白酒行业的佼佼者，更是中国白酒的门面担当。不过若是问起销量最高、卖得最好的白酒，想都不用想，一定就是牛栏山二锅头。
白酒，如今可是当之无愧的“国民饮品”，不仅在老百姓的餐桌上很常见，就连各种正式场合，都少不了酒来做“陪衬”。当然，不同阶层的人所喝的酒也是不同的，对于咱们普通老百姓来说，虽然仰慕于“茅五剑”的盛名，但是真正日常喝的还是一些价格便宜的口粮酒。
如果现在问酒友们，当今白酒市场下什么酒最受欢迎？相信在大家的认知中，除了高端行列的茅五剑外，备受欢迎的“牛二”也一定榜上有名。牛栏山和消费者之间的关系，就像蜜雪冰城饮品一样，一个愿打一个愿挨，“我都不嫌你穷，你也嫌我是酒精酒”。
说到我国白酒，如今其市场上各种品牌数不胜数。家喻户晓的除了茅台、国窖、五粮液等高端名牌，就是一些非常亲民实惠的大众酒，如牛栏山二锅头。牛栏山二锅头在我国“光瓶酒”中，销量成绩可以说是一骑绝尘，年销百亿的优秀表现，拉其他低端酒很大距离。
低端市场是我国各大酒企的必争之地，在白酒市场竞争如此激烈的状态下，牛栏山的白牛二还能有一年卖出14亿瓶的好成绩，可见国民度有多高。可就是这样一款国民度如此之高的酒，依然被数不清的酒友“往死里踩”——“酒精勾兑酒，不能喝”、“那么便宜，能是啥好东西”、“难喝得不行”等等。
