新华社北京9月11日电 来自中德多家研究机构的研究人员新近发布的一项研究表明，每天摄入抗性淀粉可以改变肠道细菌水平，降低与肝损伤和炎症相关的肝脏甘油三酯和肝酶水平。研究结果发表在最新一期美国《细胞-代谢》月刊上。
来源：【中国食品报】谈起淀粉，很多人首先想到升血糖和长胖。上海第六人民医院和德国汉斯诺尔研究所的研究人员近日研究发现，吃一些富含抗性淀粉的食物，可以减轻脂肪肝，并降低肝损伤。该研究共招募了200名脂肪肝志愿者，并随机分为2组，分别接受抗性淀粉干预和等量的对照淀粉干预。
《东莞市民健康研究报告（2023年度）》显示，东莞市民健康体检检出率排名第二的项目是超重（43.96%），大众如何科学控糖·减脂减重？10月19日下午，“健康生活有名医 科学控糖减脂减重”——2024《健康到万家》主题公益活动举行。
来源：【湖南日报】湖南日报全媒体记者 李传新 通讯员 唐寒梅 杨正强中国人热情好客，饭菜一上桌就招呼大家“趁热吃”，可是不少人却开始推崇一种新吃法：米饭要放凉了吃，理由是凉米饭中有抗性淀粉。那么，什么是抗性淀粉？它对降低血脂、血糖、脂肪肝有好处吗？
同样是吃饭有的人吃出了高血脂、高血糖、高血压甚至是癌症有的人却吃出了健康吃饭做出这4个小改变血脂、血糖、血压都受益还有助于减轻体重快一起来看看吧～吃“冷米饭”血糖、血脂都受益米饭是常见的主食之一，有的人顿顿离不开～相对于刚蒸好的米饭，放凉后的米饭，有助于改善糖脂代谢、改善餐后血糖
米饭是餐桌上的重要主食，在每天的饮食中占据了相当重要的地位。可是，有一部分人却不敢吃米饭，由于米饭是高GI食物，容易升血糖。因此，市面上出现了很多控糖相关的产品，比如控糖大米。控糖大米到底怎么样？有必要买吗？生活中哪些做饭行为能帮助控糖呢？市面上的控糖大米有用吗？
作为减肥人，我们对碳水是又爱又恨，健康的碳水往往不好吃，吃来吃去就那么几样。实验组的人每天需要摄入 40 克抗性淀粉，他们会在饭前 10~15 分钟，将粉末状的淀粉与 300 毫升水混合喝下去，每天 2 次。
来源：【湖南日报】三湘都市报·新湖南客户端2月20日讯（文/视频 全媒体记者 李琪 通讯员 唐寒梅 杨正强）近日，不少人开始推崇一种米饭的新吃法——放凉了吃，理由是凉米饭中有抗性淀粉。什么是抗性淀粉？其对降低血脂、血糖、脂肪肝有好处吗？
⇧点蓝色字关注“央视一套”吃得健康能带来哪些改变？不仅能减轻体重🥗还对血脂、血糖、血压都有好处快拿小本本记下来🗒️吃冷米饭能降血脂和血糖？这是啥原因🤔米饭是生活中常见的主食，相对于刚蒸好的米饭，放凉后的米饭有助于改善糖脂代谢、改善餐后血糖、保护肠道健康、改善脂肪肝、减肥。
