不知道大家平时下饭搭子里有没有泡菜，藠（jiào）头，就是一种可用于制作泡菜的植物。泡菜中的它形似猪牙，洁白晶莹，咬一口香辛脆爽，有着葱蒜之味，却有着独特的清香。很显然，藠头和葱蒜有着关系，它是石蒜科葱属的植物，而我们食用的部分正是它的地下鳞茎。
春暖花开，万物复苏！又到了吃野菜的季节了！野菜是大自然对我们的馈赠！春节一过，山里田里的野菜也从地里长出来，生机勃勃。很多爱吃野菜的人，都去地里挖野菜吃，我也喜欢吃点野菜。刚过完年对大鱼大肉感到腻味的我们，都把眼光投向了野菜。野菜不仅吃出的是大自然的味道，还有的吃是健康！
封面新闻记者 王清2月底开始至清明节前，是春菜上市品种相对比较多的一段时间；菜市场各类菜摊的颜色显得都要比平日更鲜嫩明亮一些。在上两期中，我们介绍了椿芽、嫩胡豆等春菜的上市时间与常见做法，除了它们，你还想得到哪些春菜呢？
撰文：冉景丞这里负责解释贵州的野生动物、野生植物、野生石头、野生空气——解释贵州野生的一切！1053种脊椎动物、8400多种野生维管束植物，每一样都是传奇。按照老家的风俗习惯，但凡父母还在世的人，特别是男丁，大年三十要守岁，即通宵达旦地不睡觉、聊天吹牛、打牌娱乐，总之不睡就行。
高树荫柴扉，青苔照落晖。荷锄山月上，寻径野烟微。老叟扶童望，羸牛带犊归。灯前饭何有，白薤露中肥。——宋•梅尧臣《田家》开篇为大家推荐的这首诗，描绘了田园风光。暮色将临，斑驳的树影洒在简陋的柴门前，摇曳婆娑；地上的青苔映照出落日的余晖，柔和绚丽。
导语:春天遇见“菜中灵芝”别错过，炒腊肉特香，常吃不打郎中门前过。本地很多咸菜铺子中最受欢迎的就要数藠头了，关于这种碱性蔬菜，在民间有句老话:餐前饭后吃6个，不打郎中门前过，意指这种蔬菜的丰富营养，藠头里面含有蛋白质，糖，脂肪，碳水化合物，胡萝卜素，维生素C和钙，铁，磷等多种营养物质，藠头号称是”菜中灵芝“，经常食用可谓是好处多多哦，常吃不打郎中门前过!
藠头可能很多人都没有听说过，在小编老家村里的人基本都会种植藠头，从外形上看，藠头的叶子和葱很像，所以很多人会把藠头认成葱，葱和藠头最大的区别是根部，藠头根部比较大，而葱比较小，所以从土里拔出来，还是很好区分两者的，其次藠头和葱的味道是截然不同的，在小编老家，藠头的食用最常见的就是泡藠头，泡过的藠头可以用来凉拌，那是很好吃的。
