今天小猫给大家带来的是一道“油渣莲白”，这是一道咸香微辣的下饭的菜，属于家常小炒菜。小时候若能吃上一顿油渣炒饭，就算是打牙祭了，而今天这道“油渣炒莲白”就是在炒饭的基础上延伸出来的，这是一道没有规矩做法的江湖菜，味道香辣、口感脆爽，特别下饭，大家要是喜欢这道菜的话，可以试一试!
因为一些特殊情况，所以新疆不少孩子都在家上网课，这样少了上下学的时间，所以孩子们的空余时间就多了起来，有的孩子选择看电视玩游戏，12岁的一位女孩阿米娜却不一样，只要有空她就帮父母做家务，还学会了好几道菜，父母十分感动，还晒到朋友圈，结果意外走红。
来源：美食探索家 首先，我们需要了解猪油渣的定义。猪油渣在一些地方被称为油渍。在过去的乡村里，每逢年关人们往往会宰杀年猪，剩余的肥肉就被用于熬制荤油，而从中剩下的部分就是猪油渣。小时候，大家都盼望能尝到这种美味。
