初级刀术完整套路名称起势第一段 1. 弓步缠头 2. 虚步藏刀 3. 弓步前刺 4. 并步上挑 5. 左抡劈 6. 右抡劈 7. 弓步撩刀 8. 弓步藏刀 第二段 9. 提膝缠头 10. 弓步平斩 11. 仆步带刀 12. 歇步下砍 13. 左劈刀 14. 右劈刀 15. 歇步按
兰花刀法、蓑衣刀功，整鱼脱骨……甭管菜做的如何，掌握几种牛逼的刀法也足够让各位小伙伴叹为观止了！今天小编整理了几个非常实用的刀工教程，是时候练练手啦。十分推荐厨房里有一把剪刀。很多时候用的上，也用的顺手。
“三分勺功，七分刀功”。学会刀功是一个厨师必备的本领和技巧。一个饭店的后厨里，有配菜、打荷、切墩、厨师、厨师长等各个角色共同完成菜品的烹饪。刀功的好坏直接影响到你能不能成为一名合格的大厨。厨师入门技巧——切菜的刀法与技巧，12种常见刀法图文教程，助您早日成为一名合格的厨师！
刀术起势（1）两脚并立；左手抱刀垂于身体左侧，右手成掌自然垂于身体右侧；目视前方（图10-56）。（2）左手抱刀不变，右掌内旋外撑，掌心向下；同时头向左甩，目视左前方（图10-57）。要点：精神饱满，撑掌甩头要迅速。1.虚步抱刀右脚向右斜前方上步，脚尖点地成高虚步；同时左手抱刀。
尤其适合实战搏击，用途广，易学习，主应用于近身搏击，刀刀致命，致人伤残，其手法一秒数刀，一气呵成，一刀在手，豪气倍增，即使单身面对群敌也有如猛虎出林，势不可挡，刀不出鞘则已，一出鞘必定见血，刀光一闪，对手已身中数刀，看之平淡无奇，实则内含多种杀机，厉害之至，威力可想而知。
本篇是匕首格斗术1：刺杀技术之挺刺和正捅刺匕首格斗术2：左斜上捅刺、右斜上捅刺匕首格斗术3：左平刺、转身右平刺匕首格斗术4：正下刺、左正下刺、右正下刺、左平刺的实战运用续篇。有兴趣的朋友可以点击链接阅读、评论、转发、收藏。
