食材清单:猪里脊300克 / 番茄酱60克 / 白糖35克 / 鸡蛋1个 / 食盐适量 / 胡椒粉1克 / 葱花适量。土豆淀粉2勺 / 水淀粉60毫升 / 普通面粉2勺 / 料酒1勺 / 白醋1勺 / 熟芝麻少许。
吃货看这里 糖醋里脊是以猪里脊为主材，配以淀粉、醋等佐料的一道菜肴，酸甜可口，让人食欲大开。糖醋里脊还被评为山东十大经典名菜之一。今天由第78集团军某旅作战支援营炊事班班长程彦涛，为大家带来这道美食糖醋里脊。
糖醋里脊是一道传统名菜，酥香解馋，口感酸酸甜甜，让人食欲大开，很受孩子们的喜欢，一家人在外面饭店吃饭的时候也总爱点这道菜，虽然这道菜需要经过油炸，但制作过程其实并不复杂，油炸的里脊肉只要挂糊没问题，基本都可以炸的松软酥香，主要是制作的糖醋汁好不好吃很影响口感。
一次就能成功的糖醋里脊，超下饭，孩子超爱吃。上次小朋友自己给我们烧菜的时候做了一道糖醋里脊，这是一道我们平常不会烧的菜，因为我一直以为孩子不会太喜欢吃这种口味的菜，毕竟平时她吃肉类的时候都偏爱红烧，酸甜口的一直不爱吃，只是没想到后来她总让我烧这道菜，说好吃。
最近又到了瓶颈期，每天为吃愁得慌，上周末的时候跟同事们出去吃饭，上看一个京酱肉丝。这个我可以做呀。由一个京酱肉丝就引发了我一系列新材的尝试。 周天在某人发烧，我拉肚子没劲的情况下，两人携手完成了这道菜。
糖醋里脊是中国经典名菜之一，糖醋里脊色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩的口感深受广大女性朋友的喜欢，也是许多外国友人到中餐馆必点的一道菜。1.糖醋里脊当然要用里脊了，可是里脊到底是哪块肉？ 通常我们炒菜的时候会选用通脊，但是，如果要做糖醋里脊，就必须选用小里脊。
By ZL88822200用料里脊肉 300克盐 3克鸡蛋 1个清水 少许白醋 2勺白糖 1勺半淀粉 3勺食用油（炸肉） 200克番茄酱 2勺做法步骤1、肉改刀，切成块2、切成条3、水洗干净，捞出控干水份4、放入适量盐，打入一个鸡蛋，搅拌打上芡，这样做会使肉变得更嫩，再放入适量水
时间过的真快，转眼宅在家里都一个多月了，马上也要上班了，每天不出门宅在家里没事干就练练厨艺，虽然厨艺不见涨，但是体重倒是在直线上涨，这不一觉醒来又到中午了，又到吃饭的时间了，今天来做一道糖醋里脊，酸甜开胃，非常好吃，下面来看看怎么做的吧。
