以前还没接触烘焙的时候，每次在网上看到别人做的面包，都羡慕得不行，想着什么时候我也能有这手艺，亲手做面包给我的家人。我也喜欢在网上分享食谱和制作经验，详细步骤教你在家做面包，暄软醇香久放不硬，比买的还好吃。
食谱作者@莉莉菲:“新入手一只空气炸锅，烤了一只欧包开光，本就是想试试水，因为温度最高只能200摄氏度，裂口都没炸开，没成想，切开组织这气孔立马让我服气了，比之前烤箱和风炉出品都均匀，而且口感也没差。”
来源：【中国食品报】面包制作的每一步都十分重要，但前面的步骤完成得再完美，一旦面包烤坏了，那就功亏一篑。因此在最后的烘烤环节需要格外注意。烘烤是面包制作的最后一个环节，即将醒发好的面团放入烤箱中烘烤，使之形成具有烘焙色泽的外皮部分和白色柔软的内芯部分。
