Tiramisu最早起源于士兵上战场前, 心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕, 只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心, 再满头大汗地送到士兵的手中, 她挂着汗珠, 闪着泪光递上的食物虽然简单, 却甘香馥郁, 满怀着深深的爱意。
提拉米苏作者:CANDEY 创建时间:2012-01-01 10:53:32 描述:提拉米苏(Tiramisù),为一种有名的意大利式蛋糕,又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。
我一直想做一款提拉米苏,但因为MASCARPONE需要自提所以一直耽误,上周末终于拿到了这种提拉米苏的专用奶酪,于是回家就完成了我的提拉米苏梦想。 提拉米苏的经典故事不说大家也都知道了吧,顶级蛋糕美味现在也可以在家里做出来了。
做法步骤1、75克水和75克细砂糖放入盘中2、大火煮沸,离火3、蛋黄搅打至浓稠4、将之前煮沸的糖水倒入蛋黄里5、用打蛋器搅打均匀6、马斯卡彭用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态7、与之前的蛋黄糊混合,搅拌均匀8、吉利丁粉5克加入25克水融化9、将吉利丁液倒入奶酪糊里,搅拌均匀10、
嗨咯大家好,这一期羊老师给大家带来的是意大利甜品提拉米苏。“提拉米苏”在意大利语里的意思是带我走,相传最初是17世纪时一个妻子做给她即将奔赴战场的爱人的点心。提拉米苏里面有奶油和芝士的香甜,也有浓咖啡的香味和淡淡苦味,味道非常有层次感,最重要的是提拉米苏非常好做哦!
做法步骤1、吉利丁片用冷水软化后,沥干水份,隔热水溶化成液体。2、蛋黄用电动打蛋器搅打到浓稠状态。3、将细砂糖和水倒入奶锅,小火煮沸,期间需不停搅拌。4、煮沸的糖水缓缓倒入蛋黄中,边到边搅拌,搅拌到蛋黄液膨胀,发白,比较浓稠有纹路即可(此时蛋黄液稳定大约降为40度)。
做法步骤1、先做好一个8寸的咖啡戚风蛋糕。取3个鸡蛋,蛋白蛋黄分离,蛋白加几滴柠檬汁,分3次加入细砂糖打发到硬性蛋白霜。取25ml凉开水加入2勺咖啡粉搅拌成浓缩咖啡液。蛋黄加入两勺色拉油,细砂糖,牛奶,咖啡液,低筋面粉,可可粉搅拌至无颗粒状态。
给你一杯【提拉米苏】--- 我要你,带我走!一说到提拉米苏,好像就和爱情和传说分不开了。可我爱提拉米苏,无关爱情,无关传说,我爱它那入口即化好似冰激凌般的感觉~不用去咖啡馆,准备好材料,自己就能动手去做,提拉米苏真的是很简单却超级美味的经典甜品呢。
(原创文章) 文:提拉米苏姐姐,原名林家羽 | 儿童与婚姻家庭心理咨询师 作为一个心理咨询师,我倾听了无数的秘密,并努力在这些秘密里找寻治疗答案。也许是职业的原因,在工作中我必须建立与维护多种亲密关系。
(原创首发)提拉米苏姐姐|儿童与家庭心理医生 我们的一生大约需要花费三分之一的时间在床上休息。然而许多人却因于失眠的问题痛苦挣扎,儿童由于噩梦和梦中怪兽困扰害怕黑夜的降临,年幼的孩子由于恐惧无法表达而整夜啼哭。请你来快速做一个自评表,看看是否符合最近两周你和你家庭成员的情况?
(原创首发)文:提拉米苏姐姐|原名林家羽 儿童与婚姻家庭心理咨询师一直想写篇亲密关系CLOSE RELATIONSHIP的文章,却迟迟没有动笔。原因只有一个,因为话题太重要却又太难描述,以至无从入手。有人曾经说过,“最大的孤独,不是一个人独处。