来源：【昆明日报-掌上春城】川味凉粉原料：豌豆凉粉100克、水600克、酸豆角10克、萝卜干10克、外婆菜10克、剁椒5克、凉拌辣汁20克。做法步骤：1. 准备一个装了100克水的小碗2. 碗里倒入100克豌豆淀粉3. 把豌豆淀粉充分搅拌均匀4. 玻璃容器里抹上适量的食用油5.
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。北川凉粉属于四川的一道风味小吃，其口味微辣鲜香，凉粉凉爽软糯，北川凉粉之所以深受广大朋友们的喜爱，不光凉粉好吃，在调料上也有一定的讲究。
教你10种家常凉粉的做法，清甜爽口解暑又营养，快快收藏吧!豌豆淀粉100g 2.水700g 3.生抽 4.醋 5.蚝油 6.辣椒油 7.蒜末 8.小葱 9.香菜 10.小米辣 11.盐 12.白砂糖 13.胡椒粉 14.白芝麻。
夏天到了，天气燥热吃口拌凉粉清凉又爽口，凉粉是用植物淀粉加工而成，不同的淀粉因加工制作方法不同，口感也有所差异，许多凉粉在制作的过程中，需要添加剂才能口感筋道Q弹，我们只需要学会制作最简单的凉粉方法，只加水加盐加淀粉几分钟时间凉粉就能制作成功，凉粉口感依然筋道软滑简单方法制作的凉
说起凉粉，它是一种很有特色的小吃，筋道爽滑，清凉可口，生活中很多人都喜欢吃它，一般大家都是在外面买着吃，其实凉粉在家就可以做，而且做法特别的简单，很多人表示自己在家做出来的凉粉不好吃，不筋道，而且颜色还不白，不透明，让人一看就没食欲，我想之所以出现这些问题都是因为方法用的不对。
北方的这几天，也开始入春了，今天16度的温度，就连外面的风都是暖的，出门走一走，令人心旷神怡。在我们家，凉粉是最受欢迎的，比凉皮、凉面都好吃，Q弹爽滑、劲道透亮，上面撒上各种调料，再来一勺红彤彤的辣椒油，单单是看上去，就已经让人爱惨了。
