欢迎来到峰哥美食，今天峰哥给大家分享巧克力古早蛋糕的做法，首先我们先来分离蛋清蛋黄，找两个无水无油的盆中，打入七个鸡蛋，一个盆放蛋清，一个盆放蛋黄，顺利打好的蛋清先放在冰箱中冻几分钟，在大一点的蛋黄盆中，加入116g低筋面粉，12g黑可可粉。
有一段时间古早蛋糕可以说是火爆网络，很多烘焙老师或者美食达人都在网上晒出这款蛋糕的制作过程。虽然食材简单，跟平常大家做的戚风蛋糕基本一样，但是烘烤过程稍微有点不同，制作出来的古早蛋糕超级柔软，用手触碰弹性十足，所以很多人称这款蛋糕为“抖臀蛋糕”。
