本期导读:5月，这个野菜在东北非常受欢迎，清香清脆，天热吃它不上火。柳蒿芽是一种野菜，南方很少见，它是北方的一种特产野菜，它主要出产在中国东北三省和内蒙古等地，传说生活在嫩江流域的达斡尔族人在危难的时候无意中发现了柳蒿芽可以食用，并依靠它顺利度过的困境。
中药青蒿其实非常的常见，也有着很广泛的效果，虽然说是一种偏寒性的中草药，但是却能够带来抗疟疾的效果，有效抵抗肿瘤的出现，而且还能够快速的提升人体的免疫能力，这对于个人的健康来说也是非常有帮助的，整体的效果相对而言比较不错。
专家：中国中医科学院广安门医院风湿科主任医师 国家级名老中医 冯兴华今年获得诺贝尔生理学或医学奖的，是来自中国的女科学家屠呦呦。她从青蒿中提取的青蒿素，可以有效降低疟疾患者的死亡率。这一发现已经拯救了数百万人类的生命，也使她成为首个获得科学类诺贝尔奖的中国人。
“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”帝都的百花都已经渐渐凋零，满眼的嫩绿变成了翠绿，而千里冰封的北国却才开始春意盎然。地理纬度的关系，东北的春天总是来得迟一些，甚至雪花还时不时回过头来调皮一下，不肯离去。尽管天气有些反复，但也不能阻止嫩绿的芽苗钻出土地或站在枝头，向人们招手。
此外，柳蒿还能用来泡酒，泡茶，不管怎么弄，最后都能给人们带来益处，确实是不可多得的野草，最难能可贵的是，它还有很多珍贵的药用价值，特别是在民间，人们都是用柳蒿枝来做艾灸，这种方法必须要懂的人才行，不是所有人都适用，所以笔者就不细说了。
在我们农村，初春，春寒料峭之时，柳蒿就会在阳面的水边发芽，矮矮的，贴在地面上，每每和小伙伴去都可以采摘好些，回家焯水蘸酱，特殊的香味，让人欲罢不能。这大概就是俗说的春天的味道吧。今摘下的小叶子，还是很嫩的。这野菜又叫“减肥菜、降压菜”！很多地方都有，可惜很多人把它当杂草。
今天是周末，农历五月初三；端午节就要到了。为了应节气几个朋友相约去野外剪艾蒿回来挂在门上和习俗。我们三个人沿着河边小桥仔细搜寻着艾蒿的身影。突然两大蓬艾草映入眼帘，我们急忙跳下小河岸边用剪刀精心挑选杆壮叶茂的艾草剪切下来，手上，鼻子里被一阵阵艾叶的清香侵染着，兴奋、愉悦溢满心头。
之前我们讲到玄参的时候，说它有退虚热的作用，它主要是通过清热凉血，稍有滋阴，从而达到退虚热的作用，今天我们来讲下退虚热比较强的中药，青蒿。青蒿很多人估计都听过，因为我们的诺贝尔获得者屠呦呦女士而闻名。青蒿出自《神农本草经》，为菊科草本植物黄花蒿的地上部分。
柳蒿芽，达斡尔人把这种野菜称为“昆比勒”，每当春天来临，野菜渐渐成熟，柳蒿芽也多了起来。烹调向来缺乏熘炒等手法的达斡尔人，做柳蒿芽菜最拿手。柳蒿芽有一种清爽的郁香和淡淡的苦味，与猪肥肠、猪肉、鱼肉、狍子肉、芸豆或土豆配菜，香溢十足。
春天到，吃野菜，5种野菜好吃又养生，错过可要再等一年了。其次就是想探探险，摘摘野菜，可但是不是所有野菜都能吃的，千万不要乱吃，不知道的野菜千万不要摘，今天荣耀给大家分享我们常见的5种黄金野生菜，它们都是营养又养生、新嫩又好吃。
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