大厨教你正宗羊肉汤做法，只需加两种调料，汤汁鲜香，还没有腥味前两天和朋友们说起小编以前在亲戚家的饭店后厨帮过忙，有幸结识了一位从事厨师行业30年的大厨，大厨做的羊肉汤很特色，饭店的羊肉汤卖的也非常红火。
（本账号已与“维权骑士” 签约，本文原创，搬运转载必究）炖羊肉汤，教你详细做法，羊汤奶白香浓，家人爱喝。冬天又到了喝羊汤的季节，现在虽然还没有到冬天，但是还有十几天的时间就立冬了，天气非常寒冷，很多人在这个季节喜欢多喝一些汤。
羊肉汤要想做的好喝，选择羊肉特别关键，好的食材才能做出好的味道，好多人不喜欢吃肥的羊肉，其实羊肉汤要想炖的又香又白，尽量带点肥的，这就是人家羊汤店里的秘诀，但是家庭制作就没有必要那么做，一般就用二三斤左右就可以，剁块以后泡水两个小时左右，中间换一次水，彻底去除血水。
做法步骤1、新鲜羊肉一块洗净放入锅中，加入适量清水，少许姜片，葱段，大火烧开，撇除浮末，放入少许盐小火焖煮熟（内蒙的羊肉鲜而不膻，葱姜白水煮最能保留鲜味）2、煮熟的羊肉汤凉凉备用3、西红柿洗净去皮，土豆去皮洗净，煮好的羊肉一块，番茄酱，大蒜瓣4、将西红柿，土豆，羊肉分别切丁，大蒜
做法步骤1、莜面加热水和成面2、将和好的面揉成圆柱形3、揪成一小块儿一小块儿得4、然后用手掌搓成小面鱼儿5、锅中放水，将羊腿焯水，捞出后锅中倒油，将蒜炒出香味后放羊腿儿返潮后加料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，花椒，八角，桂皮炒几下，然后倒入电压力锅加上热水，然后调到炖肉档即可6、锅
