芜菁块茎半埋或全埋于土里，外形圆圆的，乍看很像圆萝卜，因为它与萝卜同属十字花科。几乎所有种植芜菁的国家都把大头菜当做笑话讽刺素材，其中大部分是暗示只有农民才会吃大头菜，或者讽刺大头菜对肠胃有“好处”的笑话，在我们的日常说笑里，大头菜还会用来讽刺充大头的人。
2019年底，新疆阿克苏地区柯坪县所有贫困人口脱贫，贫困村退出，贫困县摘帽。柯坪县幸福的日子，离不开当地人的努力，更离不开政府因地制宜推出的特色产业:引进美味产仔量高的湖羊、培育优品“长寿圣果”恰玛古、整合手艺人打造柯坪馕……舌尖上的特色产业，带动了柯坪县的经济，也让柯坪县的百姓尝到了致富的味道。“迎娶”浙江湖羊，增“柯坪羊肉”品种。
塔里盆地西北边缘的阿克苏柯坪县是全疆恰玛古品质最好的产地，虽然这里是国家重点扶贫开发县，但却是新疆有名的长寿之乡，当地人们的身体素质很好，据当地政府2005年的统计显示，这里80岁—99岁的老人多达315人，100岁—120岁的百岁老人就有9人，据说这些都和当地人爱食用恰玛古有关
