关于茶的传说，大部分源于中国。相传茶是大约5000年前由中国皇帝神农发现的，当时一片叶子吹入皇帝的开水锅中。他发现，叶子不仅改善了水的味道，而且似乎对身体有刺激作用。这就是世界上最受欢迎的饮料的历史渊源。在印度的历史传说中，还有一个对中国古代神农发现茶的传说的回应。
关于中国茶的起源，到目前为止无定论，有4种说法:神农说、商周说、西汉说、三国说。炎帝神农之说:唐代茶圣陆羽根据《神农食经》中:“茶茗久服，令人有力悦志” 的记载，认为饮茶始于神农时代，他在《茶经·六之饮》中写到:“茶之为饮，发乎神农氏” 。
据历史资料考证，茶树起源于中国，早在5000多年前，我们的祖先就发现了茶有解毒的功效。中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。
北京晚报·五色土 | 作者 何书近日，我国的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。对于茶叶和茶文化的发源地来说，这个世界性的认证有点姗姗来迟，却也实至名归。茶在国人的文化生活中起着不可替代的媒介作用。
