Tiramisu最早起源于士兵上战场前， 心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕， 只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心， 再满头大汗地送到士兵的手中， 她挂着汗珠， 闪着泪光递上的食物虽然简单， 却甘香馥郁， 满怀着深深的爱意。
1. 75克水和75克细砂糖放入盘中2. 大火煮沸，离火3. 蛋黄搅打至浓稠4. 将之前煮沸的糖水倒入蛋黄里5. 用打蛋器搅打均匀6. 马斯卡彭用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态7. 与之前的蛋黄糊混合，搅拌均匀8. 吉利丁粉5克加入25克水融化9.
提拉米苏是由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成的意大利甜点，以香、滑、甜、腻、柔等风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅，据说吃了提拉米苏后会幸福得飘飘然，因为提拉米苏的意思是“记住我、带我走”，是爱与情的代名词。
提拉米苏的旧时光 - -叙一叙年少的情怀 微风吹疼苦涩的年华不觉漾起水墨般的清愁印染墨青色于一片蔚蓝的天把一片素白的光阴染上彩虹一般的颜色蝴蝶飞走的时候 你大概也不小心把我遗失在了旧时光里我拥着左岸的童话却怎么在阳光下找到你提拉米苏就是恋爱的味道那是盛夏里恬淡的幸福 能在彼此的心
提拉米苏作者：CANDEY 创建时间：2012-01-01 10:53:32 描述：提拉米苏（Tiramisù），为一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。
一直对提拉米苏没有多大兴趣的小兔儿，却因为你们这些馋猫儿哭着吵着要教程，让我也在制作的过程中不知不觉爱上它。以后再也不要为了它跑去蛋糕店啦，亲手做的真心好吃到哭！千呼万唤我来啦准备了一个星期，小兔儿的“第一个”提拉米苏终于诞生了。
做法步骤1、吉利丁片用冷水软化后，沥干水份，隔热水溶化成液体。2、蛋黄用电动打蛋器搅打到浓稠状态。3、将细砂糖和水倒入奶锅，小火煮沸，期间需不停搅拌。4、煮沸的糖水缓缓倒入蛋黄中，边到边搅拌，搅拌到蛋黄液膨胀，发白，比较浓稠有纹路即可（此时蛋黄液稳定大约降为40度）。
做法步骤1、75克水和75克细砂糖放入盘中2、大火煮沸，离火3、蛋黄搅打至浓稠4、将之前煮沸的糖水倒入蛋黄里5、用打蛋器搅打均匀6、马斯卡彭用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态7、与之前的蛋黄糊混合，搅拌均匀8、吉利丁粉5克加入25克水融化9、将吉利丁液倒入奶酪糊里，搅拌均匀10、
#小小美食日记#提拉米苏在意大利原文里，是带我走或记住我。提拉米苏蛋糕包含了咖啡的苦，甜酒的醇，巧克力的馥郁，手指饼干的绵密味道，加上奶油和奶酪的加入层次丰富，看起来好像很复杂其实做法非常简单，而且是免烤的，真的是个入门级的蛋糕哦！
提拉米苏Tiramisu0人做过每次去吃甜品的时候，不管多少种花样，但凡有提拉米苏，一定就会选择这个，似乎最百吃不腻的蛋糕，就是提拉米苏了。其实提拉米苏的做法非常简单，新手也可以尝试来做。因为不太喜欢吃手指饼，所以用慕斯坯子来代替。
做法步骤1、首先原料大集合，马斯卡彭不能加热，早点拿出来室温软化。同时准备一碗冰水400ml泡入10g吉利丁片，泡软备用。2、马斯卡彭软化后用打蛋器搅打到顺滑，然后滴入几滴柠檬汁。3、蛋黄加入20g糖隔热水（沸腾的）打发至浓稠，放凉等温度不热了 再加到马斯卡彭里。
做法步骤1、蜂蜜、白砂糖，黄油隔水融化2、充分融化的黄油、糖、蜂蜜3、加入泡打粉，搅拌均匀4、加入两个蛋，继续搅拌均匀5、筛入低粉6、搅拌均匀的面糊非常稀薄，需要放入冰箱！！冷冻！！（必须冷冻、不是冷藏）半小时以上再操作。
首先，问题是没卖完的蛋糕怎么处理，而不是“过期了的蛋糕怎么处理？”1，提前预估当天的产量，制定计划。一般情况下，蛋糕甜点最多留到第二天上午，也就是说，从制作出来到销售，时间控制在一天以内。最多也不超过一天半。保证口感和品质。
来源：【中国食品报】无论是连锁的烘焙门店还是私房店主，都会遇到一个问题，那就是卖不完的产品该如何妥善贮存呢？下面我们就来详细介绍一下。面包在贮存中的变化面包的老化，主要表现为面包口感变干、变硬，组织不再松软。
