当人参果切开后，其内部植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧气发生氧化反应，并产生大量的醌类物质，新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变，所以人参果削皮放一会儿后会有变色现象，日常生活中不仅是人参果，常见的苹果、梨子及土豆、茄子等也有这种情况，这种褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，因此人参果切开后宜尽快食用。
人参是一味名贵中药。中医认为，人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智等功效。人参虽补，但也并非所有人都适合服用。盲目使用人参滋补，可能导致口舌生疮、鼻出血、胸闷厌食、大便秘结等症状。01过敏体质的人不宜服用服用人参后如果出现皮疹，则不可继续服用。
俗话说，进补暖身好过冬，而冬季进补，人参是首选。不过，中医提醒，人参虽然好处多多，但食用时也有一定禁忌。正确服用人参，才能更好地发挥其养生功效。人参的功效人参是一种名贵的中药，常见的有红参和生晒参两种。
人参地上部分分为“茎 叶 花 种子”而地下部分则分为“芦头 芦碗 主根 支根和须根”对于“芦碗“一次大家可能比较陌生，而所谓的芦碗也就是人参茎和根脱落时所留的疤痕，因为人参根和茎是一年一脱落的，所以每生长一年便会留下一个疤痕，也就是所谓的芦碗，要想得知这颗人参是几年参。
很久以前，山东有座云梦山，山上有座云梦寺，寺中有两个和尚。老和尚无心在山上念佛，下山吃喝玩乐，谈天论地，反而对小和尚虐待。小徒弟面黄肌瘦，每天老和尚下山去了，小和尚干活时总有一个红肚兜小孩帮助小和尚干活。而老和尚回寺，小孩就不见了。日子久了，小和尚脸色红润，不论多少事都能干完。
人民网2014-08-03 11:27:46坚决不能多吃的16种食物（资料图）有人说：“如果世上没了美食，长寿还有什么意义！”可是你知道吗？如果有的美食你无所顾忌的一吃再吃，吃起来没完没了，很有肯能的一种情况就是：美食还在世上，但你没了！！！
有些食物很有营养,但是由于某种特性不适合小宝宝食用,我把搜集的资料都汇总出来,避免更多的宝宝误食!菠菜-----菠菜含有丰富的醋浆草酸,这种酸能够生产钙草酸盐和锌草酸盐,这两种盐是人体很难吸收的,因此会很容易就被人体排出。
世界上的物种有千千万，而且还咋不断地增长中，而且在中国的厨艺文化博大精深，许多食物只需通过简单的加工，就能变为美味的菜，这些食物都是能吃的吗?这可不一定。很多东西我们不能多吃，一旦过了量，就会对健康造成危害。生活中哪些东西是不能多吃的？
