这道菜的特点是糊辣荔枝味，微辣微麻，还带点酸甜味儿，是很多食客喜欢的菜品之一。作为一道重要的四川名菜，流传至今仍然被大量的食客喜欢，可见其存在着固定的食客人群，以及强大的影响力。当然，这么一道菜怎么才能做到饭店的级别，这需要掌握一定的技巧，才能实现。
#头条创作挑战赛##川菜##宫保鸡丁##做菜#“宫保鸡丁”对我来说，是非常特殊的菜，几乎每次出去吃饭，不知道吃啥时，张嘴就会点它~我没猜错的话，它应该也是大部分人在饭馆儿里吃过次数最多的菜之一了吧？这道菜，经常有人问我：“在家做，怎么才能做出饭店味儿？
而对于今天分享的宫保鸡丁实操手法，自己把鲁菜中酱爆鸡丁的鲜甜之味和川菜中辣子鸡丁的麻辣之香融合在了一起，虽然口感上甚是让人折服，但想要把这款美食做的好吃，除了掌握4步实操法之外，四大要点解析还需提前明晰，毕竟只有了解整款菜肴的烹饪思路和技巧，才能让实操过程得心应手，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。
宫保鸡丁是川菜中的经典名菜，吃起来辣中有甜，甜中有鲜，鲜嫩爽滑的鸡肉配合酥脆的花生米，香味扑鼻，几乎能满足人们对美食的一切欲望，难以拒绝这种好味道，甚至在国外的中餐厅里，宫保鸡丁也是最受欢迎的菜品之一。
