牛，是勤劳的象征，是埋头苦干的精神，更是耕地人的得力助手。鲁迅在《自嘲》中写道：“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”。意为横眉怒对那些丧尽天良、千夫所指的人，俯下身子甘愿为老百姓做孺子牛。表达了对待敌人决不屈服，对人民大众甘愿服务的精神。
在奶牛的农场中，你会看到这样一个情况，奶牛身上都有一个洞，洞上还套着一个塑料环。有时候，农场中的工作人员会将手伸进塑料环中。那这究竟是怎么回事呢，在牛肚子上开一个洞，牛不会感觉到疼痛吗？牛胃其实在牛肚子上开孔，能够显著提高牛的生存质量，提高牛的寿命。
牛跟鸡、猪一样，对人类社会的贡献简直太大了，甚至牛的贡献会更多一些，因为它不仅提供了肉产品，还有奶制品，还在帮人类做苦力。牛的性格很温顺，也很老实，我们常说一个人的性格像牛一样，不知道变通犟的很。正因为牛有这种品质，所以它才会埋头苦干，没有怨言。
牛的力量是所有家禽里最大的，耐力十足，在过去的农耕生活中没有耕牛几乎就等同于没有自己的耕地一样重要，作为一种重要的生产工具是被视为“半个家产”，牛生病了兽医会采用中草药治疗就能痊愈，看到国外养牛，牛的肚子经常会开一个洞，令人触目惊心，为什么外国人会这么的残忍的“虐牛”，每天还会从里边掏东西，你知道为什么这么做?
你一定喝过牛奶，也吃过牛肉。但你可有想过在牧场的牛只是怎么维持健康的吗？ 如果我告诉你所有牧场内的牛只全部的肚子上都被挖了个孔，你会相信吗？ 没错，这就是牛洞（Cow Holes），直接在牛的胃上面开个洞，并对外流置一个叫做廔管的东西。
