掌上春城讯 春季正是野菜生长的好时节，挖野菜、吃野菜已经成了很多人的生活小乐趣，但近日来，食用野菜中毒的新闻却频频登上微博热搜。我们到底该如何正确食用野菜呢？本期小掌的名医问答就找到了昆明市延安医院膳食营养科科长杨显珺，请她为大家解答。
在如今崇尚绿色、追求健康的时代，野菜因其自然生长、无化肥农药污染的特性，越来越受到人们的青睐。无论是在城市郊区的小路上，还是在乡间的田野间，都能看到人们忙碌地采摘野菜的身影。在享受野菜带来的美味与营养的同时，我们也不能忽视其中可能存在的安全隐患。
导语：这菜全身是宝，却常被人“嫌弃”，晒干后太美味，可惜很多人当草！端午节过后，天气越来越热了，炎热的盛夏也悄悄来临！随着气温的升高，各种瓜果蔬菜也进入了旺盛的生长期，纷纷大量上市。大家都知道，夏季的蔬菜不仅价格便宜，营养也特别丰富！
这个季节，无论是去山间踏青，还是去郊野游玩，都能看到三五成群挖野菜的人。香椿、荠菜等都是人们熟知的野菜，虽然现在有些也实现了规模化人工种植，在菜市场里也不止春季才能得见。但人们更愿意把挖野菜作为春天的一种“保留项目”。
导语:5月这菜金不换，遇见抓紧吃!鲜嫩营养，随手一拌真香，别不懂吃。大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，“孟夏草木长，绕屋树扶疏”，初夏草木生长旺盛，随处可见繁花盛开，绿叶衬红花，美丽极了。
来源：美食探索家 导语：灰灰菜，常被视为野草，但实际上营养丰富。经常秋冬上火时，可以多吃。蒸过后香气四溢，以下分享它的做法。近年来，野菜逐渐成为餐桌上的新宠。过去是在缺粮时才吃，而现在则是一种美味的选择。野菜不仅鲜美，而且天然珍贵，正因如此深受喜爱。
导语：立夏前，这菜抓紧吃，鲜嫩营养，钙含量比牛奶高，可惜很多人当草！五月，榴花明艳似火，万物风华正茂。随着气温的升高和降水的增多，农村田野里的花花草草们生长得更旺盛了！大家都知道，五月是春夏交替的月份，也是一年之中最舒服的一段时期。
