冬至过后,临近年尾,不少朋友都会趁着过年前的这段时间,着手准备“家庭泡酒”。泡酒是自古时就已经有的习惯,泡酒可以分为“泡果酒”和“泡药酒”,果酒的果香醇甜,药酒的滋补养生,这些家庭泡酒所带来的独特酒香和酒味,并不是日常白酒所能比的,年前浸泡,等明年中旬之后,就可以开坛品味了。
【制法】将丹参切薄片,入布袋置容器中,加入白酒,密封,浸泡15日后,去药袋即成。【配方】制首乌100克,菟丝子、桑椹子36克,旱莲草、金樱子、熟地黄、透骨草各50克,牛膝、黄芪、肉桂、稀莶草、女贞子、桑叶各25克,白糖500克,白酒5000毫升。