封面新闻记者 贾娇6月19日，在四川资中孟塘镇水淼鸭嘴鱼养殖基地，数个标准化的养殖池依山就势展开，成群结队的鱼在鱼塘里追逐嬉戏。这些鱼约有半米长，长似鸭嘴的嘴巴占了体长近三分之一，深灰色的鱼身像小海豚一样，在阳光的照耀下呈黑褐色。正在鱼塘边喂鱼的就是基地负责人邓彬。
鸭嘴鱼是一种大型淡水经济鱼类，体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙状，形似鸭嘴，而且刺少肉多，几乎就是一根龙骨直连鸭嘴。鸭嘴鱼肉质嫩滑鲜香味美，无论是清蒸、红烧、煮汤还是烤制，都能让人在享受美食的同时获取其丰富营养。今天，一起走进福建省泉州市德化县赤水镇，去体验鸭嘴鱼的鲜美。
【中国故事】作者：黄亚洲（中国作协原副主席）红枫湖没有窥见全貌，就像一只鸟总是用斜斜的目光观察大地一样，我是从茶园的山坡看过去的，因此，只看见红枫湖的小腿肚；只看见很少一部分枫树、桃树、樟树、李树、樱树、柳树，用不同的颜色，挽起红枫湖的裤腿。
鸭嘴鱼 谱写“南鱼北养”新篇记者 范 娜 提起水产养殖，近年来，南美白对虾、大闸蟹、罗非鱼等南方水产品在我市被越来越多的养殖基地成功养殖，并且取得了颇为可观的效益。 而绛县南樊镇槐泉村小伙赵帅却另辟蹊径，大胆选择从南方引进鸭嘴鱼进行养殖。
平时我们钓鱼人在野外钓鱼，能钓到的鱼种基本上都很普通，多以鲤鲫草鳊，餐条等常规鱼为主，技术好的可以钓到一些稀有物种，如鳜鱼，翘嘴，红尾等，但如果一条野外河里面突然钓上来大量未曾见过的扁嘴鱼，你会作何反应?
南沙，广州最南端的滨海之地，不仅有着广州后花园的美誉，还是珠江流域通向海洋的通道，是广州唯一的出海口。其独特的地理位置和气候条件，使南沙成为旅游度假休闲的好地方和广州南部的美食天堂。位于南沙南部的横沥镇，水网密布，河涌交错，也因此孕育了一众鲜味。横沥镇的美食中，你最喜欢哪一款？
