央视网消息：“吃”是中国人逢年过节的“重头戏”，也是中国人骨子里颇有讲究的仪式。市面上满足“口腹之欲”的产品琳琅满目，而物质生活的富足使人们不仅仅满足于“饱腹感”，更开始追求食品的质量，货架上摆满的“低油”“零卡”“零糖”食品受到消费者的欢迎。但是，你真的读懂了食品配料表吗？
“鸡蛋是最接近完美的食物，几乎包含生命需要的所有重要营养素”上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞曾经对小小的一枚鸡蛋做出了如此之高的评价。但是日常生活中很多人都不敢吃鸡蛋，就是怕鸡蛋中的胆固醇，吃多了鸡蛋会得心脏病，近期湘雅医院的一项新研究似乎为限制鸡蛋摄入找到了新证据。
本文作者：王璐，中国注册营养师审核专家：阮光锋，科信食品与健康信息交流中心副主任关于鸡蛋的困惑很多人都有，有人说鸡蛋黄胆固醇含量高，吃多了会导致高胆固醇、高血脂，每天只能吃一个；还有人说鸡蛋吃多了会得胆结石等等。那么，鸡蛋到底该不该吃？一天最多吃几个最健康？
鸡蛋营养丰富，作为厨房的必备食材，价廉物美，富含各种人体所需的营养元素。然而很多人都不知道，鸡蛋的这种常见吃法，虽然美味，却是隐藏的“不健康炸弹”！吸油率超高的“海绵”《中国居民膳食指南》中整理了常见油炸食品的吸油率，其中，炸散鸡蛋在上面遥遥领先，吸油率甚至高达43%。
参考消息网萨马兰奇体育频道4月15日报道 据西班牙《阿贝赛报》网站报道，鸡蛋富含优质蛋白质、抗氧化物、维生素、矿物质和必需的脂肪酸，营养成分完整而丰富。然而，这种食物一直受到争议，因为仍然有不少人认为常吃鸡蛋损害健康。
来源：健康中国 一枚小小的鸡蛋富含蛋白质、维生素、矿物质营养十分丰富一天吃几个鸡蛋最合适蛋黄越黄，越有营养吗带你揭开真相↓↓↓每天吃几个鸡蛋好？从营养学角度讲，一般正常人每天吃1~2个鸡蛋，就能满足营养需求。鸡蛋中胆固醇含量很高，吃多了会导致血清中胆固醇含量过高。
