中新网贵州新闻1月12日电（童霖 陈艳丽 熊培军）“腊月到，腊味香！贵州年味渐张扬。选材、腌制、熏烤、风干，制作腊味的过程不简单，透明发亮色鲜艳，黄里透红味扑鼻，可蒸可煮可以炒，看着就很有食欲，辛苦一年犒劳自己，少不了一碗腊肉添暖意……这就是属于贵州人冬天的舌尖记忆。
毕节市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告2024年第1期近期，毕节市市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类
“吃的中草药喝的山泉水长的健美肉”这神仙一般的美好“猪生”居然只是这头可乐猪的日常生活可乐猪并不是喝可乐长大的猪它是赫章县可乐乡本地土猪品种因种源产地就在赫章可乐又与可乐遗址出土的汉代“陶猪”相似而得名在赫章的青山绿水间常常能看见它们自在的身影一头合格的可乐猪必须饲育14个月才可
1月16日，黔西南布依族苗族自治州望谟县石屯镇边界村，布依族妇女们在欢声笑语中捏糍粑。张帆 摄春节的脚步越来越近，贵州的年味也愈加浓烈。从遵义到贵定，到望谟，再到旧州古镇，每一个角落都在上演着属于贵州的春节故事，展现着多民族地区悠久的传统文化和热烈的节日气氛。
腊肉、火腿、刺梨汁黄粑、荞酥、核桃乳……琳琅满目的毕节特产集中亮相一场黔味浓郁的年货盛宴正式开启1月13日上午“乐享盛惠·品味毕节2024年货节选品会”在七星关区黔西北农产品批发市场举行选品会吸引了市内50余家重点农产品企业积极参与天麻、竹荪、火腿、苹果、土豆等300多个毕节特色
新年临近，正是年货市场的销售旺季。连日来，毕节市纳雍县鬃岭镇坪箐村的村民们将熏制好的腊肉进行晾晒、包装后，供应年货市场。面积不大的包装车间里，大家分工明确，忙而有序。坪箐村的腊肉加工厂，是“茶园+养猪+沼液”循环有机农业体系其中的一环。
时下，在百里杜鹃管理区黄泥乡小坡村腊肉加工厂，10余名工人正忙着将熏制完成的腊肉、香肠封装并打上统一商标寄售，空气中弥漫着浓郁的腊肉香味。“近一个月以来，我们已经销售了1吨多，主要销往浙江等地。下一步，将根据订单情况继续抓好生产。
【编者按】一年一度的 “世界最大规模人口大迁徙”——春运已拉开帷幕。40天里，预计90亿人次在960多万平方公里的土地上交织流动。华夏大地上，此刻“流动的中国”已被具象化，这幅宏大的画卷真实且鲜活。无论来处，皆有归处。天南海北的人们，只有一个方向：回家过年。
“家人们，这是我们直播间的爆款产品，卡妈腊肉，特色美食，价格实惠，赶紧下单吧！”年前，通过“卡妈”吴佳明的直播间，毕节市辣椒面、豆干、萝卜丁等一款款土特产搭上了“销售快车”，“云”上卖不停。一场直播下来，腊肉、香肠等产品销售一空。
