石首地处湘鄂边界，长江支流遍布其中，自古就是“鱼米之乡”，团子是本地人最爱的特色小吃。锅中倒入适量菜籽油，然后将团子放入锅中，两面煎至金黄色，即可出锅，“煎团子”最能讨得石首人欢心，趁热吃外酥里嫩，口感更为丰富。
极目新闻记者 张盼通讯员 王乐在湖北仙桃，每年正月十五，家家户户都会做米团子。巧手主妇把过年拌“三蒸”剩下的细米粉，烫制后捏成圆圆的团状，内填炒熟的腊肉丁、青蒜苗等，也有人家用鲜肉、粉条做馅，或以红糖、豆沙等为馅，摆进蒸笼蒸熟。取其团圆之意，人们呼之为米团子。
大家好，我是小秋，今天跟大家分享一下软炸糯米团子的做法。糯米洗干净后倒上没过糯米一指的清水，泡8个小时左右，我感觉只有把糯米泡透了，蒸出来的糯米饭才更软糯好吃，不发硬，泡到米粒儿用手一碾就碎的时候最好了。
湖北监利有一对50多岁的姐妹花，卖当地的特色小吃，这种特色小吃就是团子虽然现在餐饮业很多都已经用机器来代替人工，但是她们仍然坚持纯手工制作，好在多年的经验使得她们都制作速度很快，大姐一个人10分钟可以包70个，一天能卖出去8000多个，这对姐妹花直言虽然赚钱，但赚的都是辛苦钱。
