都说众口难调，每个人都有他喜欢和不喜欢吃的东西，比如说有人喜欢吃甜，有人喜欢吃咸，有人喜欢吃馒头，有人喜欢吃汤圆，还有人既喜欢吃馒头又喜欢吃汤圆，如果这样不如将二者结合起来，一次满足两种需求，今天就来给大家分享个汤圆馅的南瓜馒头，外表筋道内里香甜软糯还拉丝，口味很特别，注意几个小技巧，蒸出的馒头饱满光滑不塌陷，且不漏馅，一起来看看吧!
有次朋友喊我去她家玩，说她研究出了一种超好吃的馒头，我绝对没吃过！我一听，这大话说的，我倒要看看是什么馒头。一进门就闻到一股浓浓的香味，朋友神秘兮兮地说：“等会儿你就知道了，保证你爱吃！”只见朋友先把南瓜蒸熟，然后捣成泥，和面粉混合在一起开始揉面。神奇的操作来了！
文~十月作为一个北方人，餐桌上少不了的就是大馒头，过完年了，大鱼大肉吃多了，来一个大馒头就着咸菜是不是别有一番美味啊。蒸馒头遇到的问题有时候自己在家有时候经常出现发回缩，成了死面，开锅会出现脱皮也不知道什么原因？到底是冷水上锅还是热水上锅呢？
最近看了好多朋友蒸馒头的视频和朋友圈，有的很成功，有的很失败，成功的戒骄戒躁，失败的总结经验继续努力，失败了不可怕，可怕的是你不知道自己是如何失败的，是在哪里跌倒的，所以要做好蒸馒头这件事还是多多总结经验为好。
特殊时期假期延长，宅家不出门添乱，闲着没事找事干，大家都开始下厨房倒腾各种美食，面食的受欢迎程度是最高的，朋友圈里纷纷晒出了自己做的各种面食，从凉皮、电饭煲蛋糕、炸猫耳朵、到蒸包子、馒头之类的一个接一个，都有点应接不暇了，有很多网友感叹，自家一袋面粉以前吃一个月的，现在几天时间就
问题一；为什么包子馒头出锅容易收缩变硬起皱？答；馒头皱缩是由于馒头表皮过于致密，在揭盖瞬间馒头内外温差大，面筋骨架承受不了大气的压力，从而使馒头迅速收缩成一团，除了这个原因外，还有以下几个方面；1，压制次数多或者面粉筋度高，造成面坯发酵时内部发酵组织不充分，表面太细腻无气孔。
