近来“酵素”火热，网络中多篇报道强调其作用强大，甚至可以治疗癌症，真相确实如此吗？酵素就是酶什么是酵素？酵素一词源于日语，其实就是我们常说的酶，酵素是“酶”的旧称。酶在希腊语里，就是存在于酵母中的意思，酶是人体大多数生命活动中不可缺少的催化剂，是维持生命与细胞活性的物质。
不知什么时候，一个名为“酵素”的东西刷爆了朋友圈。很多小伙伴可能还不知道酵素到底为何方神圣，今天苏苏酵素女神给大家最一些简单的介绍，如果有兴趣的，可以加苏苏酵素女神交流。“酵素”是怎么被发现的？【苏苏酵素女神】回答：首先，所有新事物的产生都是有原因滴！“酵素”是发现在日本。
“酵素，英文名称enzyme，俗称酶。酵素是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物质。制作酵素的基本原理是，新鲜的水果蔬菜等食物中，含有微量的酶，与糖一起放在密封瓶中．会发生剧烈的酵解反应和酶促反应，使食物中的酶活性，大大提高，酶的数量激增。”
什么是酵素酵素，一词源于日本，即常说的“酶”。解放前我国的教科书上也称酶为“酵素”的，现在我国台湾地区仍称作“酵素”。1、什么是酶酶的结构图酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。
前段时间，“某明星家中存着1500斤自制酵素”登上多个平台热搜榜单，引起热议。许多人相信酵素有着各种有益健康的功效。比如能减肥、降三高、缓解便秘、排毒养颜等等。也有人用酵素作为清洁剂，洗刷碗盘、洗衣服等等。然而，自制酵素并没有大家想象的那么神奇。
什么是酵素？它是根据“酶”的日本读音翻译成的汉语名称，也就是说，酵素就是酶，酶就是酵素。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。酶有正催化作用也有负催化作用，既能加快反应速率，也能减缓反应速率。人们根据它的这些特性，制成了含酶饮品——酵素。
