在我们当地到了秋季几乎家家天天都吃莲藕，而且大量上市的季节，莲藕的价格也非常便宜，不管是炖汤还是炒着吃，或者是做成美味的桂花藕，都是让人拒绝不了的美食，喜欢吃莲藕的人会发现，莲藕有七孔和九孔之分，这两者差别很大，买莲藕的时候千万别瞎买，买错了难吃还浪费钱。
藕农:口感差别大，买错了很难吃。莲藕既可以生吃，也可以熟食，做法也是众多，蒸、炒、炖、凉拌都可以，不同的做法，口感要求就不同，比如蒸和炖藕需要口感软糯才好，炒的和凉拌需要口感脆爽才行，可是在生活中，很多人做出来却恰恰相反，口感不对，虽然能吃，但是味道自然大打折扣，这都是不会区分藕所致，其实藕有7孔和9孔之分，买错了藕难怪不好吃，我以前也是不知道，后来一次回老家碰到有人挖藕，就向别人请教了这个问题，今天就分享给大家，买藕时，7孔藕和9孔藕有啥区别?
莲藕通常都是在秋天成熟的，再加上莲藕的营养丰富，尤其是莲藕是秋季润燥的首选食材。其实，除了大家都已经知道的挑莲藕方法，在买莲藕时还要注意区分7孔藕和9孔藕，因为它们之间的差别可大了，如果挑错了，口感差别会很大，做熟之后也会很难吃!
我昨天炖了一碗莲藕，虽然熟了，但是一点都不软烂，吃起来很硬，请问莲藕怎么煮才容易烂?具体有以下几种方法:1、盐水浸泡:先将莲藕去皮洗净切成块，然后放入盐水中浸泡一下莲藕块，这样会产生失水的情况，然后再用来煲汤，莲藕就会大量吸收水分，这样莲藕就能更容易煮烂软糯。
“荷莲一身宝，秋藕最补人”。传统医学认为，藕有补血、凉血、止血的功效，生吃能凉血散瘀，熟吃能补心益肾，具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的功效。藕中含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、维生素及多种微量元素，成为许多消费者餐桌上的常客。
公众号指路:7月爆款国产片，藏着朱一龙最爱的家乡味!《人生大事》的取景地是湖北武汉，一条曾采访过导演刘江江，他说:“选武汉做拍摄地，看中的是这里的烟火气。武汉保留着浓重的码头文化，就很彪悍，满大街飘着五颜六色的衣服，就在外边晒着，打麻将的，吃饭的，那种'在人间'的感觉很强烈。”
