进入深秋，苏州鼋荡银鱼开捕了。一网下去，满是晶莹剔透的银鱼。银鱼俗称面条鱼，味道鲜美，是苏州市民钟爱的美味。近年来，随着水体生态环境不断改善，鼋荡银鱼种群数量迅速恢复。银鱼是大水面鱼类，难以在小水面内形成有效种群。
在上世纪80年代，人们第一次尝试将银鱼向外地扩种时，年产量高达3000吨， 银鱼的名号响彻大江南北，在当时的社会环境下，养殖银鱼绝对是每个水产品养殖户心目中的“致富经”，也是人们茶余饭后所讨论的“财富密码”。
齐鲁网·闪电新闻12月14日讯 昌邑滨河临海，自古盛产闻名遐迩的河鲜海鲜，潍河银鱼便是其中之一。昌邑美食爱好者陆晓辉介绍说，潍河银鱼是潍河特有的一种银鱼，它不同于海银鱼，也不同于淡水银鱼，因为它主要在潍河入海口，淡水和海水交融处生长的，独特的生长环境造就了这种银鱼特有的口感。
经过一年的禁渔期阳宗海2023年银鱼专项捕捞工作从11月10日下午16时开始此次银鱼专项捕捞工作为期45天明湖滩前鸟儿飞，阳宗海里鱼儿肥！11月10日下午4点，阳宗海120余条船只整装出发，乘风破浪，只为鱼儿满仓！
早在上世纪80年代，银鱼的火爆程度绝对是当时全国首最。在看到银鱼所带来的经济收益之后，全国许多省份看了是纷纷眼红啊，于是，太湖银鱼便成了当时炙手可热的引进移植目标，各地的养殖企业，个体户，都希望能靠它来发家致富。
银鱼，又称面条鱼，是一种体长约7-10厘米，体形细长，色泽银白，无骨无刺，肉质鲜嫩的淡水鱼类。然而，随着环境的变化和资源的减少，面条鱼已经不再是东北人日常餐桌上的常客，而成为一种珍稀而昂贵的食材，也成为一种怀旧而珍贵的回忆。
