在中国传统的饮食习惯中，鸡蛋一直被视为营养丰富的食物。而开水冲蛋作为一道简单易做的家常菜，更是受到了许多人的喜爱。那么，开水冲蛋究竟有哪些好处呢？下面就让我们一起来探讨一下。1. 补充营养鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对人体具有很好的滋补作用。
可爱吃开水冲鸡蛋的人并不这么认为，在他们看来，开水冲鸡蛋非常有营养，因为鸡蛋里富含丰富的蛋白质、维生素、钙、卵磷脂等营养素，在这些营养素里，最为大家所津津乐道的是蛋白质，1个鸡蛋含有蛋白质的量大概在12%左右，言外之意就是每100g鸡蛋当中，含有蛋白质的量是12g。
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为便于大家理解部分情节存在“艺术加工”成分。喜欢点一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章。“张大爷，你的胃病又犯了？”社区医院的李医生皱着眉头，看着眼前这位面容憔悴的老人。
受访专家：首都保健营养美食学会常务理事 徐静环球时报健康客户端记者 高阳“开水冲鸡蛋”登上热搜！不少网友发帖分享自己的“冲蛋回忆”，一些人说自己小时候只要一上火，家里人就给冲上一碗，没过两天，上火等问题就消失了；还有些人说，它还有防贫血、清肝明目等功效。
最近这段时间，阳的人越来越多，各种各样的“康复食谱”也上线了，比如蒸橘子、雪梨水等等。当然，阳康之后不能忘了补充营养，其中有一种便宜又美味的食物，成为阳康的必备美食，它就是鸡蛋。但与此同时，相关传言让人望而却步，例如“胆固醇过高不能吃鸡蛋”“开水冲鸡蛋容易得白血病”……等等。
