南昌的麻辣烫进入店面经营时代。然而随着社会的发展，人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单，而是更注重食品的健康与保健作用。传统麻辣烫重油、重辣的特色就被人们抛弃了，人们开始喜欢新式的麻辣烫了。一时间，南昌崛起了杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫等新式麻辣烫。
有人说，只有在夜深人静时扪心自问，才能听见心灵的声音。心灵这种东西是玷污不了烦躁和不安的，只有宁静才能让心灵去思考某些关于人生或者是境界的问题。如同生活，一个真正会生活的人会把自己的三餐配置的有滋有味，他会让饭店的老板按他说的烹饪，而不是填了菜单就照厨师做的吃。
人间烟火气，最抚凡人心。继山东淄博的“淄博烧烤”、黑龙江哈尔滨的“冰雪奇缘”后，最近，甘肃天水麻辣烫“出圈”了，不仅当地餐饮市场持续火热，也带动了周边的零售、服务、文旅等消费市场升温。这除了与相关自媒体短视频平台的迅速发展紧密相关，更受益于媒体深度融合取得的显著成效。
一碗麻辣烫，拥抱一座城新甘肃·甘肃日报记者 苏家英3月15日早晨，天水南站，人群熙攘。人们出站后，入眼便是三种颜色：黄色、蓝色、红色——天水南站广场上，10名身着明黄色汉服的演员两侧排开。待乐声响起，她们舞态生风、袅袅娜娜，以一支迎宾舞礼迎四海宾朋。
现在很多人都喜欢吃麻辣烫，麻辣烫的味道好、食材丰富，加上上餐速度快，所以麻辣烫非常受大家欢迎。而很多人对于自己的身材是非常重视的，因此此麻辣烫也非常注意热量问题，担心麻辣烫的热量过高导致身体发胖等情况。
