今天咱们来认识下，同样是块茎农作物，为什么土豆可以主粮化，红薯却不行?2015年当时农业部消息，中国启动马铃薯主粮化战略，专家坦言只有马铃薯可以拯救人类，毕竟与前三个主粮水稻 小麦，玉米比，土豆产量高好打理，连旱地都能存活，常人眼中的主粮作物，
查了下资料，土豆亩产比红薯亩产高很多，但目前的状态好像是把土豆主粮化了，是因为红薯在加工过程中相对于土豆，有什么重大的缺陷吗？当然，土豆主粮化又不是让直接吃土豆，而是把土豆加工成淀粉、再加工成粮食比如馒头包子什么的，红薯主粮化也是同样的路数。
