如果你在田间地头，还能遇到这种野菜，不妨像我一样采摘一些回家吧。它就是小蓟又名刺儿菜，因其叶子边缘有尖刺而得名，它为菊科多年生的草本植物，刺儿菜的根状茎细长白色肉质，叶互生椭圆形，整个植株被蛛丝状绒毛，在春天会开出紫色的头状花絮。
在乡下有非常多的野草，这些野草对于农村孩子来说，有很多的作用，有一些野果子可以吃，还有一些有治病的效果，除此之外这些野花野草还能够采集回家当猪食。乡下一“野草”，人称“刺犁头”，喂猪猪健壮，人吃人健康。
导读:浑身都是刺，嫩芽很美味，人称“树上佳肴”，90元一斤。这几年人们开始讲究养生生活，所以野菜也逐渐走上了人们的餐桌，随着野菜的受热捧，不少野菜的价格也水涨船高，开始卖得比肉贵，甚至都是肉的好几倍价钱了。
导语：院子里种上浑身是刺的它，小孩子能当“甘蔗”吃，还让家庭平安又福气绵绵农村老人们常说，春天长在山上的野草，只要是牛猪羊能吃的，人也都可以食用。虽然有些野草适口性不太好，但实际上农村里有许多人常年食用这些野菜。常见的野菜有小根蒜、鱼腥草、香椿芽、刺嫩芽、地衣菜等。
它，全身长满刺，形似香椿，但却被人们称为“山野菜之王”“树人参”，具有很高的药用和食用价值，它就是野菜刺龙苞。今天的《一筷子夹起来的春天》就带你走进乐山夹江县群星村，去寻一寻这味独特的野菜。刺龙苞是中国传统的药食两用的山野菜，营养价值丰富。
