洗蛤蜊时，只加盐是错的!多加这一样，蛤蜊大喘气，把沙吐个精光。蛤蜊是很多人喜欢的食物，不仅仅是因为价格便宜，还因为它鲜嫩肥美的口感和丰富的营养，所以不管是在五星级酒店或者是在路边摊都会有这道菜，可见它的受欢迎程度。
1，首先买回来的蛤蜊在烹饪前要一个个的看一遍，将空壳的或者死蛤蜊都挑出来，然后在已经挑完的蛤蜊中加入清水，大概量以没过蛤蜊为准，然后在水中加入黄酒或者白酒，适量白醋，一勺盐和几滴香油，在将所有东西搅拌均匀后静置一小时左右，这样蛤蜊就会自动往外吐沙子，而且做出来的蛤蜊肉质也会更鲜嫩
在广西，宵夜成为了一种文化。在广西的各个地方都有不一样的宵夜饮食，对于小编来说吃宵夜已经成为一种习惯。在宵夜摊上最喜欢的一道菜就是爆炒蛤蜊，每次都是直接上手吃，这样吃起来才有感觉。蛤蜊的脂肪含量不高，对于爱吃宵夜又爱吃爆炒类食物的人来说不会那么容易积食长胖。
洗蛤蜊时不要只会加盐！教你一个小技巧，蛤蜊吐沙子速度又快又干净蛤蜊吃起来味道很好，而且价格也比较便宜，基本都是买上一大堆，也花不了多少钱，不仅实惠还很好吃。所以平时蛤蜊也很受大家欢迎，但是好吃也是有苦恼的，需要让蛤蜊吐沙子，这也是也需要一些技巧。
导语：洗蛤蜊时，不要只用盐，教您一招，蛤蜊干净无沙放心吃，很实用我们的生活质量越来越好了，想吃什么就吃什么，变得很自由，内陆人吃海鲜不再那么困难，虽然能买到的海鲜种类比较少，但也比之前好很多，蛤蜊是最容易买到的海鲜之一，价格也相对便宜，很受欢迎。
