宁县新庄镇西头赵村村民赵永明，经过三年的刻苦研究，终于在近日研制出了第五代全自动凉皮生产机，10分钟左右就可以生产出筋道的凉皮。今年54岁的赵永明，曾办过石料加工厂、水泥预制厂，手里有了一定积蓄，从2013年开始，只有初中文化程度的他开始琢磨凉皮的机械化生产。
本报讯(通讯员尚晓伟)宁县新庄镇西头赵村村民赵永明，经过三年的刻苦研究，终于在近日研制出了第五代全自动凉皮生产机，10分钟左右就可以生产出筋道的凉皮。只有初中文化的赵永明今年54岁，从2013年开始，成功发明第一代凉皮机，并向广东销售了两台。
擀面皮作为一种民间小吃，深受国人的喜爱，在过去，如果想要开个擀面皮店，没有过硬的擀面皮机技术是很难的。不说，擀面皮技术要求高，制作方法复杂。单是找一个会做擀面皮机技术的师傅就很难，而找到了，也不好经营，人工费用也很高，成本高了，擀面皮自然也就贵了。
李锋周利用车床加工机器配件李锋周获得的专利证书之一宝鸡陈仓区40岁农民李锋周，高中毕业回家务农，他从1998年开始，耗时18年，发明了投饵机、农用增氧取暖机、面皮机、米皮机等8项发明，获得国家专利，并投资生产。
