在山西的一个小镇上，生活着一个热爱美食的中年男子，李大哥。李大哥今年四十多岁，性格开朗，待人热情，总是和邻居们分享各种美食的心得。他的爱好就是尝试制作各种面食，尤其是他最喜欢的山西刀削面，每次做面的时候都会加大量的蒜。对于他来说，蒜不仅能给面食增添风味，还能增强身体的抵抗力。
参考资料：1.王首宇.适量吃蒜有益于人体健康[J].吉林农业,2014,(02):96.2.杨璞.没事别“装蒜”,有事没事吃点蒜[J].祝您健康,2022,(05).3.王叔坤.大蒜怎样吃最有效[J].天津政协,2015,(07):62.52岁的姜海林，是个土生土长的河南人。
这样的确很好吃，我个人吃面的话，蒜是必须放的，不然好像就少了点什么味儿。俗话说得好:吃面不加蒜，香味少一半，蒜不仅能够起到去腥去膻的作用，而且还有能提鲜提香，促进胃酸分泌的效果，能提高食欲，让我们吃得更香。
面不够蒜来凑，服务员给我来一辫子蒜！说到吃面要吃大蒜，就得提到陕西人了。蒜在陕西人，以及北方人看来，是生活中的不可少，是神圣的。吃面就着蒜，本来就是理所当然的！但在南方人心中，似乎很诧异：蒜味那么重，怎么会有人喜欢生吃蒜呢？
不过这种吃蒜的习惯应该是起源于西北地区，西北地区干旱少雨，所以蔬菜十分匮乏，细数一下现在西北地区的面食就不难发现这个特点，兰州拉面，陕西油泼面里葱花是唯一的绿色，人们为了补充身体所需的维生素和让面条更有滋味尝试起吃面条时候配着大蒜，结果一发不可收拾，很快把这种习惯也就传到了中原地
早上接诊的第一个患者，令人印象深刻，因为他一说话就有一股很重的大蒜味，即便戴上了口罩，也能闻到大蒜“迷人”的气味，我猜想患者的咨询可能和大蒜有关，果然如此。患者:“医生，我吃大蒜有三个月了，咋还没有降下来呢?吃得我自己都有点受不了。”
王大哥在一次体检中查出了脂肪肝，在妻子的督促下，现在的饮食是越来越清淡。这一天，王大哥刚嗦了口面，正准备来一颗大蒜时，却遭到了妻子严厉地制止。“你还敢吃大蒜？小心刺激脂肪肝恶化！”“可…可…吃面就得配大蒜啊！而且生吃大蒜不是消毒杀菌吗？怎么就伤肝了？
