在山西的一个小镇上，生活着一个热爱美食的中年男子，李大哥。李大哥今年四十多岁，性格开朗，待人热情，总是和邻居们分享各种美食的心得。他的爱好就是尝试制作各种面食，尤其是他最喜欢的山西刀削面，每次做面的时候都会加大量的蒜。对于他来说，蒜不仅能给面食增添风味，还能增强身体的抵抗力。
参考资料：1.王首宇.适量吃蒜有益于人体健康[J].吉林农业,2014,(02):96.2.杨璞.没事别“装蒜”,有事没事吃点蒜[J].祝您健康,2022,(05).3.王叔坤.大蒜怎样吃最有效[J].天津政协,2015,(07):62.52岁的姜海林，是个土生土长的河南人。
这样的确很好吃，我个人吃面的话，蒜是必须放的，不然好像就少了点什么味儿。俗话说得好:吃面不加蒜，香味少一半，蒜不仅能够起到去腥去膻的作用，而且还有能提鲜提香，促进胃酸分泌的效果，能提高食欲，让我们吃得更香。
早上接诊的第一个患者，令人印象深刻，因为他一说话就有一股很重的大蒜味，即便戴上了口罩，也能闻到大蒜“迷人”的气味，我猜想患者的咨询可能和大蒜有关，果然如此。患者:“医生，我吃大蒜有三个月了，咋还没有降下来呢?吃得我自己都有点受不了。”
王大哥在一次体检中查出了脂肪肝，在妻子的督促下，现在的饮食是越来越清淡。这一天，王大哥刚嗦了口面，正准备来一颗大蒜时，却遭到了妻子严厉地制止。“你还敢吃大蒜？小心刺激脂肪肝恶化！”“可…可…吃面就得配大蒜啊！而且生吃大蒜不是消毒杀菌吗？怎么就伤肝了？
