面包大家都吃过,但是要想把蒸面包做好,今天梅子分享给大家一个小技巧。最后搅成偏软的面团加入20克的黄油,下手给它揉成团,然后移交到案板上,继续揉搓,像洗衣服一样推拉揉搓,刚开始会有一些粘手,一定要多揉一会儿,就不会太黏,全程大概20分钟就可以揉出这种薄薄的粗么,然后再给它整理成圆形,放到大碗里给它发酵体积的1倍大。
大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜。自发面粉中打入三个鸡蛋,搅拌成絮状,再加上100克纯牛奶,再次搅匀,最后加上食用油,加上食用油肉起来更加光滑,而且不会粘盆也不会沾手,上手揉成光滑的面团。