天气逐渐变热来一个清甜的鲜椰子简直太快乐了但这段时间喝椰子水引发的食品安全话题却频频登上热搜此外有多位网友分享买到味道不对或因储存不当导致椰子变质的经历变质的椰子有毒吗？生活中椰子饮品常见如何避免食用变质椰子？吃变质椰子真的会中毒吗？
近日，椰子水价格暴涨4000%引发网友热议。因为渗透压不高，糖含量也较低，椰子水是一种很好的补水饮品。椰子水比其他果汁更适合高尿酸血症患者和高血压患者。对日常吃盐太多，或肉类偏多、果蔬不足、钾钠平衡失调的人来说，椰子水是个好东西。不过，有肾脏病需要限钾的人，是不能喝很多椰子水的。
夏天来了，降温解暑的饮品再次成为人们的首选，天然的椰子水是近年来饮品界的“流量密码”，不仅经常卖断货，用椰子水调配的咖啡、奶茶和其他各类饮品也经常占据年轻人的必点清单。不过，最近有网友热议，因为买了预先开口的椰子，喝了里面的椰子水而造成不适。
柯大夫，您好。最近，街边特别多卖椰子的，而且还是开好了口可以直接喝那种，我非常喜欢。但是，我听说喝开口的椰子水会中毒，怎么回事？家医柯大夫椰子水营养丰富，酸度很低，适合微生物快速繁殖。如果开口后在室温下长时间存放，就有可能会导致细菌性食物中毒。
椰子是不少人喜爱的水果，不管用椰子制作美食，还是直接喝椰子水、吃椰子肉，都相当美味。不过，椰子外壳过于坚硬，不好开口，为方便食用，市面上会售卖预开口的椰子，消费者购买后只需要打开包装，插入吸管即可饮用。
虽然低卡好喝又营养，但它也有个缺点:买椰子水太像挑盲盒了，总免不了踩坑:有些淡如水，有的有古怪的玉米须味，有的好酸，还有些看包装是椰子水，但一看配料表，居然是加了糖的椰子水饮料…18 补贴价太超值:买 10 袋送 8 袋，到手 18 袋只要 179 元!
来源：【中国食品报】椰子水清甜可口，是不少人喜欢的饮品。不管是在水果店还是茶饮店，椰子一直占有一席之地。由于椰子不好开口，为了使消费者方便食用，一些商家提供了预开口的服务，消费者购买后只需要打开包装，插入吸管即可饮用。
