最近， #专家建议不要生吃可生食鸡蛋# 的话题火了，今天咱们一起来扒一扒。01 “可生食”鸡蛋与普通鸡蛋有什么不同？需要首先指出的是，“可生食”并非国家标准。它其实是蛋企为鸡蛋品质所设定的一个标准级。指的是通过在生产链对引起食物中毒的主要致病菌沙门氏菌进行控制，以升级蛋品品质。
近年来一种“可生食”的鸡蛋出现在一些线下超市和电商平台上而且颇受一些消费者的青睐都是鸡蛋难道还有什么不一样吗？其实，可生食鸡蛋，除了字面含义可以生吃，“可生食”还是蛋品行业的一套生产标准，从蛋鸡的种源、饲料饮水、鸡舍卫生，到最后的鸡蛋都有一套测评体系。
鸡蛋作为生活中常见的一种高营养食物，其中富含优质蛋白以及多种微量物质，对人体健康有着一定的好处，但是现在不知从何时起，很多人认为吃鸡蛋的话不仅会升高胆固醇，而且也会损伤血管健康，诱发心脏病的情况，让人们一时间不知道该不该吃鸡蛋。
