1. 所有主料洗干净2. 土豆切等量条状,泡水里备用3. 茄子切条,撒盐腌20分钟刹水4. 土豆捞出控水,下油锅煎5. 土豆条四面煎到微黄,如图即可6. 茄条控水后取出,下油锅翻炒至透明,取出备用7. 油锅爆香姜片蒜片8. 加入茄条,调入生抽,少许醋,白糖翻炒入围9.
土豆烧茄子相信大家都不陌生，全家都喜欢吃的一道下饭菜，土豆茄子炸过，焦香软糯，配点红色柿椒，看着就有食欲，汤汁泡米饭超好吃，唯一的缺点就是油炸的长肉，不过真的很香，很下饭，我家宝贝能多吃两碗饭，我要不是怕胖，也能来两碗。
