以前常听大人说，如果感冒了，有鼻子不透气的症状，来一口“芥末”就能通开。基本原理就是——利用芥末的“辛辣”，来打通堵塞的鼻孔，几乎每个地区都有这种说法，当然了，也仅属于“民间偏方”一类，不可太当真。但同时也说明了，这种小到凉拌白菜，大到日式料理的调味料，普及程度还是非常广泛的。
春困秋乏夏打盹，眼下正值春季，怕大家爱犯困，给你们上点儿芥末提提神儿，别浪费了一年之季在于春的大好时节。 有一次去和朋友去吃日料，发现绿色的包装，品名是芥末，配料表却写的是山葵，本来辣根和芥末我还没有分清，现在又多出来了个山葵，我的营养师职业病犯了，今儿我非要把它们仨整明白！
2023年10月发表在Nutrients 的一篇研究 Benefits of Wasabi Supplements with 6-MSITC on Memory Functioning in Healthy Adults Aged 60 Years and Older: Evidence from a Double-Blinded Randomized Controlled Trial 表明，60岁以上者每天吃少量山葵萃取物，3个月之后，短期、长期记忆力与认知能力均有显著改善。
订阅了么？点击标题下‘琅沐创意年代’一键关注陶瓷设计师泥人微信号：lungmo11 欢迎喜欢陶瓷的朋友添加交流琅沐特约撰稿人:小肥羊看到芥末，千千万万，万万千千不要认为这是舶来品，是日本国的东西！在中国芥末历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用！在当时周代都被当作一种自然药草。
