长久以来，我们都能听到很多声音去讨论中国农业未来如何走，大致分为两派:美国的机械化规模农业和日本的精致化小农农业，我们先来了解下这两国的农业地位:美国:耕地面积世界第一，合计约373万平方公里，人口3.29亿，农业人口约1500多万，平均370亩/农业人口。
日本土地贫瘠，农民们却使用“火煨稻壳”的方式制造出了一方黑土。在自然农法一书中，福冈先生提到:自然农法是自然之道，无主观的省力之道:不耕地，不施肥，不用农药，不除草，是自然农法的四大法则，具有节能、省本、高产、无公害，土地越种越肥等优点，这一切都是科学农法无可比拟的。
香菇的人工栽培始于中国，元代王祯《农书》详细记载了香菇栽培法，这种栽培法，在中国、日本等国一直沿用至今，继承了我国盛唐的原生态种菇技术的日本，走在了世界前列，香菇的“生态工业化”形成了一套标准，每一颗菇厚度3厘米，直径8厘米，每个香菇价值约40000日元。
